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REGÍSTRATE AQUÍPor: Equipo DF
Publicado: Viernes 19 de abril de 2013 a las 05:00 hrs.
En una semana donde se celebra a la comida chilena y, en particular, al bife a lo pobre, aquí tiene algunas alternativas de un plato que no tiene nada de pobre y mucho de contundente. Lo que sí es cierto es que es transversal, entre todos los sectores y procedencias.
Parrilladas El Llano
Carmen 1998, Santiago. Teléfono: 2556 7778.
Una picada que no muchos conocen. "Dios lo bendiga", querrá decir cuando lleguen a su mesa 450 gramos de lomo liso o lomo vetado -usted elige-, acompañado de papas fritas caseras, los huevos y la cebolla. Aproximadamente 750 gramos de pura delicia, dicen los expertos. Cuesta $ 7.400. Abre de martes a domingo.
Tip y Tap
Av. Vitacura 5365. Teléfono: 218 4201.
En el local de Vitacura y en el de Alonso de Córdova hay sólo lomo liso, en el resto de los Tip y Tap puede elegir entre liso o vetado. Por lo demás, la esencia es la misma: son 250 gramos lomo, acompañado de papas fritas caseras, recién hechas, más los huevos y la cebolla por $ 9.000.
Juan y Medio
Huérfanos 2076, Plaza Brasil, Santiago. Tel. 2696 6337. / Vitacura 6721. Tel. 2247 8494.
Es un lomo liso o vetado de 400 gramos hecho en parrilla a carbón. Llegará a su mesa acompañado de un cerro de papas fritas de corte casero, bien gruesas, junto a los clásicos huevos y una porción enorme de cebolla rubia. Es de aquellos que cuesta terminar, pero que es difícil dejar de comer. Vale $ 10.850.
Don Carlos
Av. Raúl Labbé 12.537. Teléfono: 2954 2800.
No está en la carta, pero amerita pedirlo. Primero por la consistencia de la carne argentina, más blandita. En este caso se trata de un suculento y jugoso bife chorizo de lomo vetado ($ 11.500) hecho a la parrilla. Usted elije el punto de cocción. Las papas fritas con los dos huevos y la cebolla se piden aparte, cuestan $ 2.100.
Uno de los focos del ranking es el segmento corporativo de alta complejidad. En la categoría Corporate and M&A – High End, cinco estudios alcanzaron el Tier 1: Barros & Errázuriz, Carey, Cariola Díez Pérez-Cotapos, Claro & Cía. y Philippi Prietocarrizosa Ferrero DU & Uría (PPU).
La iniciativa habilita a Corfo para aportar capital en fondos de fondos y directamente en vehículos de capital de riesgo, con un tope de US$ 25 millones para su primer año de operación.
La Superintendencia de Salud de ese país recomendó no aprobar el cambio de propiedad de Aliansalud EPS, uno de los activos considerados en el acuerdo. El fondo espera una respuesta inminente a su apelación.
Los trabajos, financiados por la Subdere, debieron finalizar en febrero; sin embargo y tras cuatro prórroga, no cumplieron con los plazos. Hoy la constructora Tromen enfrenta multas por este proyecto que superan los $ 41 millones.