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La Pequeña Caracas de Estación Central: La vida después de las elecciones en Venezuela
En este barrio de ocho cuadras viven más de 28.000 personas, la mayoría inmigrantes venezolanos, de entre 20 y 35 años. “Estamos decepcionados. Lo que una más quiere es regresar a su casa”, reconoce María Vera, oriunda de Mérida, mientras atiende en su negocio.
De Punta Arenas a Copenhague: la ruta improbable del chef Pancho Cárdenas
Del pequeño grupo de chilenos que asistió en junio pasado a la premiación de los World’s 50 Best Restaurants en EEUU, había uno que silenciosamente debutaba en ese evento. Un chef nacido en la capital de Magallanes, que lleva años fuera de Chile y que, a punta de saltar de un país a otro, se ha ido construyendo una carrera en el extranjero. Hoy es uno de los cocineros jefes de Kadeau, premiado restaurante en Dinamarca. Esta es su historia.